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山楂的功效多，然而现在市场上却出现一些被硫磺熏山楂片，如果长期食用这样的山楂，人体就会中毒，会出现上火。表现出咽痛、舌苔重等症状；如果用工业硫磺加工，其中的汞等重金属会污染药材，甚至会造成人体肝肾的损伤，诱发癌症。其实看山楂干是否被熏过，稍微留心一下就能区分个八九不离十。 二：教你怎样挑选未被硫磺熏过的山楂片 
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切好的山楂片被熏过之后颜色和刚切开时差不多，基本上不会有所变化，而未经熏过的山楂片颜色会变得暗黄，卖相极差。用硫磺处理过的药材外观比较好看，颜色较鲜艳。皮红的非常鲜艳，瓤表面雪白。同时用硫磺处理过的药材很少有发黑变色的。自然凉晒的山楂片难免有个别发黑变色的，使用前调出弃之便可，但变质的山楂片用硫磺熏过后一点儿也看不出来。 2、闻：第二个方法就是闻，我们闻起来如果有硫磺味，可能硫的残留量就很严重了。 3、尝：口味酸中带甜，有山楂的香味，一般是没有经过硫磺熏蒸的，如果口味上酸味重几乎没有甜味，这就是硫磺熏蒸过的了。 4、摸：用硫磺处理过的山楂片摸上去发软，称起来比较重。由于这样可以保持水分，因此单位体积的山楂片称出来更少些。 三：禁忌与副作用： 
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2、山楂固然对人们保健和日常生活有益，但不是每个人或任何时候都可食。它酸度高，最好不要空腹食，尤其是胃酸过多者;胃或十二指肠溃疡、龋齿、大便溏薄者，不宜食山楂。 3、山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。儿童若长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。 4、鲜山楂里面含有大量的鞣酸，山楂不宜与牛奶、海鲜同食，食用过多，鞣酸会与人体内的矿物质结合形成胃结石因可能引起胃结石。因此，食用山楂因人因时而异，需注意食之恰当，以取得良好效益。 四：根据山楂片泡水喝的功效与作用，介绍几种山楂的吃法：
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发表于 2024-10-21 23:17:34
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