新发现！“北冥”是世界顶级的临时传菜工人

裤衩都赔光了

传完几桌的菜，北冥就饱了。

报仇雪恨

坚持哥 发表于 2025-5-13 14:49
帝现在为什么写不出这样妙趣横生的文字啦？

因为猴子中间有黑狗杂毛
“北冥”不愿意跟这种锄生交流

黑师傅

坚持哥 发表于 2025-5-13 14:49
帝现在为什么写不出这样妙趣横生的文字啦？

老了

螺纹钢

北冥已经江郎才尽了。

当然，50岁了，可能脑子也快完了

黑师傅

“北冥”关于二指神功，居然还有一篇重要论述“北冥”还可以从经济的角度来看待“二指神功”： 　　正是由于社会贫富差距拉大， 　　造成了后厨里的厨工和前厅里食客巨大的经济反差。 　　比如，后厨里的厨工卖力干一辈子， 　　也不可能买得起上海的一套房，小饭店厨师长都做不到。 　　而前厅里享用美食的食客们， 　　也许拥有好几套房正在升值。 　　所以，正是由于社会经济发展的不公，贫富差距的拉大， 　　才造成了厨工一个月的工资，顶不上食客一道菜的现象， 　　因此，厨工施展“二指神功”（二指神通）在菜里搞一口， 　　成了正义的、革命的、被后厨工人广泛认可的行为。 　　------------------------------------------------------- 　　“二指神功”（二指神通）练到极致，能达到什么境界？ 　　就在厨师长和前厅经理的眼皮子底下，就可以发功得逞！ 　　当然，厨师长和前厅经理并不是死盯着这个发功厨工， 　　哪怕是他们眼睛看着这个方向，只要不是死盯着这个人， 　　发功厨工会用眼睛的余光掌握厨师长和前厅经理眨眼的频率， 　　就在他们的眼皮都向下闭上的瞬间， 　　发功厨工很不起眼的一个小动作，似乎是驱赶菜上面的苍蝇， 　　或者是用手掌扇一扇菜上腾起的热气。 　　在碗碟里的适当位置，一片菜已经夹在了发功厨工的手心里， 　　而且从外面看，似乎发功厨工的手里空空，什么都没有。 　　然后，等待厨师长和前厅经理稍微分神的另一个瞬间， 　　又一个毫不经意的动作，比如擦擦鼻子，扣扣耳朵等 　　手心里的那片菜就已经送进了嘴巴里，而且嘴巴不动， 　　舌头在菜上面搓着，品味着菜的美味！外表一点都看不出来， 　　“二指神功”（二指神通）的高手，嘴巴里衔着菜，还能说话！ 　　-------------------------------------------------------- 　　“二指神功”（二指神通）这种功夫要经过长年累月的练习， 　　首先，要多菜品有所了解，最最起码是要了解菜的温度。 　　有农村来的撒比，用手指去夹（川、湘名菜）“铁板牛肉” 　　手指能烫掉一块皮，如果放嘴巴里吗，嘴巴能烫掉一块肉！ 　　其次，要有眼色。不能对任何碗碟都随便乱搞！ 　　很多厨师和切配配合不好，造成上的菜里面有多有少， 　　严重的，会让宴席的客人们感觉厚此薄彼。 　　这个时候，一般打荷人员就会用筷叉消灭多余的菜。 　　打荷人员有品尝菜的权利，名曰“试盐味”！ 　　一般经过打荷人员的消灭后，菜算是比较整齐了， 　　但是很多时候厨房太忙，没有及时消灭多余的菜， 　　到了跑菜人员手上，跑菜的没有权利从碗碟里吃菜， 　　只有躲开领导的目光， 　　运用“二指神功”（二指神通）才能达到平衡菜分量的目的。 　　再次，眼睛要尖，要能够看出那些可能是“连刀肉” 　　“连刀肉”是因为切配人员刀工不够精湛， 　　用“二指神功”夹起一片，就可能起来好几片， 　　设置彻底打乱正道菜的摆盘风格，被领导发现。 　　-------------------------------------------------------- 　　被领导发现，后果是不同的。比如前天那个工作， 　　领导也来端菜电梯里来施展“二指神功”（二指神通）， 　　有一道菜是黑辣牛肋骨，他说：“怎么有的多有的少啊？” 　　“北冥”还算识相，立刻答白：你吃一块不就一样多了吗？ 　　领导欣然用手指夹掉一块，满意的走开了， 　　其他的厨工都知道——他走了，大伙都可以吃点了。 　　-------------------------------------------------------- 　　“二指神功”（二指神通）只要不被领导发觉， 　　不破坏菜的品相，就可以不断练习，力求精益求精。 　　当然，此功夫，永无止境！

黑师傅

此功夫，永无止境！

tt591

都是看大门害的。自从看大门以后，帝吃穿不愁，思想也不活跃了。

地仙

黑师傅 发表于 2025-5-14 22:26
“北冥”关于二指神功，居然还有一篇重要论述“北冥”还可以从经济的角度来看待“二指神功”： 　　正是由 ...

不严谨啊，有一个“二指神功” 后面没加括号备注（二指神通）

黑师傅

地仙 发表于 2025-5-22 16:25
不严谨啊，有一个“二指神功” 后面没加括号备注（二指神通）

“黑狗”相信“北冥”确实接受过湖南日报编辑短期培训班的训练